Gara di solidarietà per acquistare il parmigiano reggiano “terremotato”

Le forme di parmigiano in un capannone danneggiato

MODENA - Una vera e propria gara di solidarietà è scattata in occasione della prima vendita dei 12 milioni di chili di Parmigiano Reggiano recuperato dal crollo dei magazzini di stagionatura distrutti dal terremoto. E’ quanto rende noto la Coldiretti che ha organizzato l’iniziativa per fare ripartire al più presto l’economia e il lavoro del settore agroalimentare, che conta danni per almeno 250 milioni. Il terremoto, sottolinea Coldiretti, ha colpito duramente 13 magazzini di stagionatura del Parmigiano Reggiano DOP. Si stima che circa la metà delle forme di Parmigiano immagazzinate sia stata danneggiata. In particolare è andato perso il 70% del parmigiano che ha fino a tre mesi di stagionatura, il 50% di quello fino a nove mesi e il 40% del formaggio che ha fino a dodici mesi.

Le forme di Parmigiano salvate sono in trasferimento nei magazzini non danneggiati dopo aver fatto le verifiche di stabilità. Ed ora è possibile acquistare il Parmigiano Reggiano «terremotato», già stagionato e controllato dal Consorzio di Tutela, in tagli da un chilogrammo e al prezzo di mercato fissato dal caseificio di origine, per evitare distorsioni e speculazioni. L'iniziativa degli agricoltori è destinata ad estendersi in molte città italiane ma parte dal Punto di vendita di Campagna Amica di Modena in Via Vignolese 82/86, dai mercati di Campagna Amica del quartiere Modena Est in piazza Liberazione e in altri punti vendita delle città di Modena e di Ferrara.