Carne di cavallo trovata in alcuni ragù Star

ROMA - Alcuni ragù prodotti dalla Star sono risultati positivi agli esami del dna per la presenza di carne equina non dichiarata in etichetta. Lo comunica il ministero della Salute. L'azienda, a seguito dell'allerta europea, aveva già attuato il blocco in autocontrollo e le procedure di ritiro dal mercato dei prodotti finiti.

I prodotti risultati positivi alla prova per la ricerca di carni equine sono: Gran Ragù con verdure Star, lotto LH 044, scadenza 13.02.2016; Ragù Bolognese Star, lotto LH 045, scadenza 14.02.2016; Gran Ragù Classico Star, lotto LH 035, scadenza 04.02.2016; Gran Ragù Classico Star, lotto LH 032, scadenza 01.02.2016. Il NAS di Milano, che aveva comunque sottoposto a sequestro sanitario cautelativo oltre 300mila singole confezioni, le ha oggi sequestrate giudiziariamente per violazione dell'articolo 515 del codice penale (frode commerciale) e sta procedendo agli accertamenti sulla filiera.

Nei ragù incriminati, secondo l'azienda, erano state utilizzate partite di carne macinata congelata proveniente dalla Romania, acquistate dal fornitore francese Gel Alpes di Saint Maurice - Manosque, già sotto osservazione da parte delle autorità di Parigi.

Quello di oggi è il quarto caso di positività al Dna equino riscontrato in Italia: gli altri sono relativi ai tortellini Buitoni, alla pasta fresca "Piemontesino al vitello" e alle lasagne alla bolognese Primia.

Carne di cavallo trovata nelle lasagne di una ditta di San Giovanni in Persiceto

BOLOGNA  - Carne di cavallo è stata trovata in un campione di Lasagne alla Bolognese confezionate dalla ditta Primia di San Giovanni in Persiceto (Bologna). E' il primo test in Italia positivo ai controlli. Oltre al ritiro del prodotto è stato disposto il sequestro di 6 tonnellate di macinato e di 2.400 confezioni di "Lasagne alla bolognese".

La comunicazione è avvenuta questa mattina al ministero della Salute dall'Istituto zooprofilattico sperimentale della Lombardia e dell'Emilia Romagna: è stata trovata carne di cavallo, non dichiarata in etichetta, in un campione di lasagne surgelate prelevate dal NAS di Brescia. Il caso riguarda le "Lasagne alla bolognese" da 600 grammi, lotto n. 12326 con scadenza 23 maggio 2014, prodotte e confezionate dalla ditta PRIMIA che ha utilizzato carne macinata della ditta di import/export DIA di Calcinato (BS), ricavata a sua volta da carne fornita da due ditte della provincia di Brescia, presso le quali sono in corso ulteriori accertamenti.  "Noi la carne la comperiamo, non la produciamo. Ci arriva già confezionata. La comperiamo come carne di manzo. Abbiamo la documentazione, con le previste analisi e certificazioni che abbiamo già consegnato al Nas". Così l'amministratore delegato dell'azienda nelle cui lasagne alla bolognese è stata trovata carne di cavallo. "Abbiamo consegnato tutta la regolare documentazione che abbiamo al Nas - ha spiegato - Qui c'é anche l'Asl di San Giovanni in Persiceto, ed ha trovato che è tutto regolare. Martedì ci sono le contro-analisi: se dovessero confermare che c'é carne di cavallo, ci riserviamo di rivalerci sui fornitori".